Toxoplasmosis

Es una enfermedad infecciosa de evolución benigna relacionada con el  consumo de carne poco hecha.

Está producida por un parásito llamado Toxoplasma gondii que suele encontrarse en los animales, en especial en el cerdo, el gato y el perro. Suele llegar al organismo cuando se entra en contacto con gatos que están contaminados, o cuando se consume carne contaminada poco cocida. Cuando el parásito entra en el organismo, suele afectar a los músculos y a los ganglios, razón por la cual los síntomas más frecuentes son fatiga o cansancio ante mínimos esfuerzos; además, algunos ganglios se hinchan (adenopatías en axilas, ingles u otros lugares con “pliegues”). Su evolución suele decantarse hacia la curación en pocas semanas.

El mayor riesgo de esta enfermedad está  en su contagio a embarazadas, ya que si se adquiere en el primer trimestre de gestación puede dar lugar a malformaciones muy graves en el feto. Por ello las embarazadas deben consumir siempre carne bien cocida y evitar el contacto con animales “desconocidos”, que no sigan un estricto control veterinario.

Por dios Mili, me da un poco de repelús este post, no sé si volveré a comer carne sangrante… buff

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