Alimentos que no se deben congelar

Congelar alimentos nos puede ser de gran utilidad. Por ejemplo, en épocas como la navidad, en la que la comida esta más cara se puede aprovechar el congelador para ser previsor y comprar los alimentos con anterioridad. La congelación permite conservar los alimentos en perfecto estado hasta su consumición. Aún así, tenemos que tener cuidado porque no todos los alimentos se pueden congelar, y por ello, queremos ayudarte con este post.

  • Leche fresca. Se corta y no vuelve a reconstituirse pero, la leche homogeneizada y desnatada se pueden congelar durante períodos breves.
  • Queso curado. Se desmigaja, aunque los quesos suaves se congelan perfectamente.
  • Huevos cocidos. Se ponen correosos y los huevos con cáscara se vuelven viscosos. Rompe las cáscaras y bátelos, o separa las claras de las yemas y congélalos por separado.
  • Yogur, Nata agria y mayonesa. Se descomponen.
  • Alimentos muy sazonados. Los condimentos se alteran y se intensifican durante la congelación y el almacenaje.
  • Bebidas con gas. Pueden provocar una pequeña explosión.
  • Pasta. Pierde su textura.
  • Pescado y marisco. Se pude congelar pero hay que tener mucho cuidado ya que ya han sido congelados previamente durante su traslado desde los lugares de origen.
  • Alimentos calientes. Crean condensación.
  • Nunca congele alimentos por segunda vez. Podría exponerse a contraer una intoxicación alimentaria.
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