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Pipirrana jienense
Pipirrana!! con el hambre que yo tengo a estas horas!! buff os dejo la receta y me voy corriendo a picar algo!! Bon apetit!
Ingredientes (para 6 personas)
1 kg de tomates
2 pimientos verdes, carnosos
4 huevos
3 dientes de ajo
200 g de bonito en escabeche
2 lonchas gruesas de jamón serrano
miga de pan
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
sal y pimienta negra molida
Lavar los tomates (estos deben ser maduros pero firmes) y escaldarlos en agua hirviendo un par de minutos, refrescarlos con agua fría y pelarlos. Abrirlos, quitarles las semillas y cortarlos en cuadraditos.
Cocer los huevos, pelarlos y picar las claras muy menudas. Pelar los ajos y machacarlos en un mortero, incorporar la miga de pan, remojada y escurrida, así como las yemas. Mezclar todo bien y añadir el aceite poco, moviendo para que ligue bien.
A continuación, lavar y secar los pimientos y asarlos en el horno a media potencia hasta que estén en su punto. Pelarlos, quitarles la piel y las semillas y picarlos. Colocar en una ensaladera los pimientos y los tomates.
Salpimentar la mezcla del mortero, añadir el vinagre y mezclar. Picar el jamón, desmenuzar el bonito y agregar a la ensaladera junto con las claras de huevo. Regar con el aderezo preparado anteriormente, mezclar bien y refrigerar hasta la hora de servir. Adornar con hojitas de lechuga y perejil.
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Para acabar con la celulitis ya!!
Aquí mi amiga Mili, la de los grandes remedios, nos envía este truco de cara al veranito cercano… (yo me aplico el cuento ahora mismo!)Prepara un zumo de zanahoria, mézclalo con el zumo de una manzana pelada, y añade una corteza de limón previamente retorcida, para que suelte todo el fósforo. Puedes tomarlo entre horas. Además de resultar delicioso, es un eficaz remedio para eliminar la celulitis.
(PD. no he podido resistirme, he puesto una foto con el culo que siempre quise tener y que nunca pude.. sniff)
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Las alergias en los niños
Nuestra amiga Mili nos manda este artículo sobre alergias en los niños. Cuidadín, que las alergías no son para tomar a risa, así que hoy, no haré ningún chiste fácil. Llevo años arrastrando mi fiebre del heno y sinceramente, no me produce ninguna alegría, la verdad. El gasto en celulosa es altísimo y mi aspecto atractivo-alérgico, deja bastante que desear. Todo vuestro.La alergia es una reacción exagerada del sistema inmunitario ante sustancias inocuas, que provoca lesiones en el organismo y afectan, según el caso, a las vías respiratorias, la piel, aparato digestivo u otros elementos.
El sistema inmunitario del niño tiene un escaso grado de madurez, razón por la que muchas sustancias habituales para nosotros a ellos les resultan “extrañas”. El contacto con ellas da lugar a una respuesta exagerada de células defensivas, anticuerpos, etc., y con ello, a síntomas como picor, diarrea (gastroenteritis), cierre de los bronquios con dificultades para respirar (asma), manchas en la piel (dermatitis), etc. Productos muy utilizados por los niños y bebés con capacidad alérgica son las leches de vaca, cabra y oveja; los colorantes, ciertos conservantes y condimentos, algunas pastas dentífricas, pólenes, metales, tejidos, etc.
Cuando aparezca una reacción que por sus síntomas puede ser alérgica, se debe tomar nota de los alimentos y ropas que el niño ha usado ese día.
Administrando al niño una cucharadita de manzanilla, eneldo o hinojo después de cada comida, ayudaremos a equilibrar el sistema inmunitario.
Como prevención, habría que prolongar lo más posible la lactancia materna y no ingerir en exceso leche de vaca, cabra u oveja; no abarrotar la habitación con abundantes telas y otros elementos que faciliten el almacenamiento del polvo.
Si hay antecedentes familiares de alergia, el niño tiene más posibilidades de desarrollar la enfermedad, por lo que hay que vigilarlo con mayor atención; concretar el producto alérgeno y administrar vacunas.
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El colesterol alto en los niños
Cómo evitar el colesterol en los niños es algo que preocupa enormemente a los que somos padres. A dios gracias, que mi hijo no ha heredado mi colesterol, porque yo ya lo tenía desde bien jovencita. Qué sabemos del colesterol:El colesterol es un tipo grasa imprescindible para el organismo, pues forma parte de las membranas o “piel” de las células del organismo y contribuye a la formación de las hormonas que gobiernan muchas de nuestras funciones. El colesterol se ingiere con los alimentos, sobre todo los de origen animal (carne, pescado), algunas hortalizas y verduras, aceites, dulces y bollería industrial. Una vez absorbido es transportado en la sangre con la ayuda de proteínas llamadas HDL, LDL, VLDL y otras, para que llegue a su destino. Sin embargo, cuando hay mucho colesterol en la sangre (hipercolesterolemia), parte del que circula libre en la sangre y el que va con la LDL y, los VLDL, se pega como una “lapa” en las paredes de las arterias, estrangulándolas por dentro. Nos encontramos ante la arterioesclerosis ( que más tarde se traduce en infarto, hipertensión, etc.). Por desgracia, más del 50% de nuestros niños tienen este problema.
Hay que reducir el consumo de fuentes ricas en colesterol (frituras, bollería industrial, chucherías, embutidos, mantequilla, chocolate, pasteles, vísceras, yemas de huevo) y “abusar” de alimentos como el requesón, pescado, ternera, carne magra, aceites vegetales crudos, frutas, cereales y verduras. Las alcachofas cocidas, o si se toma el caldo que se obtiene de su cocción, aportan sustancias que contribuyen a disminuir el colesterol y las grasas de la sangre.
Además de la dieta, es importante controlar el peso del niño y su evolución con el paso de los años, así como educarle en la práctica de actividades físicas y juegos que contribuye a mantener “a raya” el colesterol.
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Zumo anti-envejecimiento
Mi querida Mili nos envía este remedio anti-envejecimiento, a buenas horas mangas verdes, yo creo que ya no tengo remedio, aunque… nunca se sabe! habrá que probarlo!1 Naranja – 1/2 Aguacate – 1 Zanahoria – 1 vaso de leche semidesnatada
Exprime el zumo de la naranja y mézclalo en la batidora con el aguacate y la zanahoria cortados en pedacitos. Añade la leche para que no quede muy espeso.
Los alimentos con antioxidantes naturales previenen contra el envejecimiento y el desarrollo de tumores. Este zumo natural combina tres vitaminas anti-edad: vitamina C de la naranja, vitamina E del aguacate y la vitamina A (betacaroteno) de la zanahoria. La vitamina D y el calcio de la leche mantiene tus huesos fuertes.
Cuando te quede espeso, prueba a usarlo como mascarilla, los resultados son sorprendentes.
Ya ves Pili, la despensa natural lo mismo nos sirve para un roto que para un descosido!
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La frase de la semana
“El trabajo en equipo es esencial, te permite echarle la culpa a otro”
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Cómo combatir la humedad en los armarios
La mejor forma de combatir la humedad que pueda haber dentro de un armario, es poner en los rincones trocitos de tiza. Con esta sencilla solución, se absorberá la humedad, evitando así que la ropa se llene de moho. Debe cambiarlas de vez en cuando para que sea más eficaz.Pues digo yo Mili, que habrá que recubrir la tiza con alguna tela o pañuelo, ¿o qué? porque la tiza mancha que se mata!
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Contra la afonía
Al menor síntoma de afonía, el remedio más eficaz para combatirla es beber la mezcla resultante de preparar una clara de huevo, a la que habrá añadido el jugo de medio limón y azúcar a su gusto. Suavizará y aliviará tu garganta.¿Sabes a lo que me recuerda este remedio? al cuento de las ovejitas “a ver, enséñame la patita por debajo de la puerta” y el lobo se había aclarado la voz tomando claras de huevo!!! A eso se le llama sabiduría popular!
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Cómo tener las uñas sanas
Si el trabajo en el hogar y los detergentes han estropeado tus uñas, una buena solución para endurecerlas es masajear cada noche, antes de dormir, cada una de las uñas con un diente de ajo. En unos meses, comprobarás los resultados, tus uñas estarás durísimas y sanas.Di que sí Mili, las uñas no sé si las dejará como nuevas, pero por lo menos no se te acercará un vampiro ni a un km a la redonda!
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Cómo cortar la diarrea
Esta sencilla receta que os voy a pasar va de maravilla para cortar la diarrea ya que, con la cocción de una rama de canela en ½ litro de agua, se consigue cortar la descomposición y restablecer la normalidad de las deposiciones.Hay que hervir la canela en agua durante tres minutos y tomar a sorbos la cocción durante todo el día.
Hay otra receta, que les va a ir de perlas a los amantes del buen vino. Consiste en aprovechar los beneficios que nos ofrecen los taninos del vino y acompañar con cada copita unas lonchas de un buen jamón serrano.
Mili, después de lo del jamón y el vino, has cortao las dos orejas y el rabo!!! como hay dios que lo voy a probar, y te daré un tirón de orejas como no funcione!!
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